Comida y sostenibilidad con Avenues School

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Ya lo dijo Julie Murphy: «eres lo que comes. ¿Qué te gustaría ser?»

En AIPC Pandora, claramente queremos ser sostenibles, pero a la vez creativos; y si extrapolamos nuestra visión y apuesta por la integración de las culturas a la cocina, surgen experiencias como la vivida con los alumnos de Avenues School y el programa «Food and Sustainability» que desarrollamos junto a The Home Academy y el Ayuntamiento de Torrelodones.

Diariamente, cada uno de nosotr@os somos responsables  de la producción de 1,3 kg de residuos, lo que supone más de 500 kg a lo largo de un año.

programa "Food and Sustainability" que desarrollamos junto a The Home Academy y el Ayuntamiento de Torrelodones.
programa «Food and Sustainability» que desarrollamos junto a The Home Academy y el Ayuntamiento de Torrelodones.

Mediante el acompañamiento a los estudiantes de este centro de NYC de edades comprendidas entre los 11 y los 14 años, desde AIPC Pandora estamos observando los enormes y postivos efectos de este programa educativo experiencial en el que los estudiantes están entendiendo el ciclo de producción y consumo y las consecuencias de incidir masivamente en los mismos, la importancia de respetarlos y de seguir dietas y estilos de vida en armonía con el entorno.

La cocina es cultura que se comparte todos los días y nosotros queremos hacerlo de la manera más sostenible posible.

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